Stare europejskie rasy świń

Autor:

Karolina Szulc, Janusz T. Buczyński

 

 

Rok wydania:

2012

Wydanie:

I

Stron:

128

Format:

170 x 235 mm

Oprawa:

miękka

ISBN:

978-83-929756-5-6

 

Opis:

 

Nakładem Wielkopolskiego Wydawnictwa Rolniczego ukazała się książka pt. „Stare europejskie rasy świń”. Jest to unikalna praca autorstwa dr inż. Karoliny Szulc i prof. zw. dr. hab. Janusza T. Buczyńskiego, przeznaczona dla hodowców i producentów trzody chlewnej, którzy znajdą w niej praktyczne przykłady wykorzystania świń o słabszej użytkowości w małych i średnich gospodarstwach na całym kontynencie europejskim. Książka ta jest również doskonałym uzupełnieniem wiedzy uczniów i studentów szkół rolniczych, ale przede wszystkim stanowi ważną pozycję dla tych, którym nie jest obojętne zagadnienie zachowania bioróżnorodności w świecie zwierząt.

W książce zawarte są zwięzłe informacje na temat systematyki świni domowej oraz historii hodowli tego gatunku w Europie i na świecie. Pozycja ta zawiera opis ponad 50 starych ras świń utrzymywanych w różnych zakątkach Europy. Poszczególne rasy ułożone są alfabetycznie, przy każdej znajdziemy nie tylko opis rasy i podstawowe informacje o niej, ale także wiadomości na temat pochodzenia oraz ciekawostki jej dotyczące.

Stare europejskie rasy świń to podróż przez całą Europę w poszukiwaniu zwierząt stanowiących element kultury kraju pochodzenia. Podróż od surowych i zimnych wschodnich rubieży kontynentu, po ciepłe i słoneczne wyspy Morza Śródziemnego.

 

Spis treści:

 

Systematyka gatunku świnia domowa

6

Historia hodowli świń w Europie i w Polsce

11

Alentejana

18

Angler Sattelschwein

20

Bagun

22

Bayeux

24

Bazna (rumuńska siodłata)

26

Berkshire

28

Bisara

30

Blanc de I’Ouest (biała świnia zachodnia)

32

Buntes Bentheimer Schwein

34

Calabrese

36

Casertana

38

Cinta Senese

40

Cul Noir du Limousin

42

Crna Slavonska

4

Česke bílé lechtilé (ČBU)

46

Deutsches Sattelschwein

48

Euskal txerria (Euskera)

50

Gascon

52

Gloucestershire Old Spots

54

Gochu Asturcelta

56

Hassia (grecka czarna)

58

Ibérico

60

Istochnobalkanska svinia (świnia wschodniobałkańska)

62

Krskopolje (słoweńska siodłata)

64

Large Black (Cornwall)

66

Large White (Yorkshire)

68

Linderödssvin

70

Malhado de Alcobaça

72

Maatiaissika (Finnish Landrace)

74

Mangalica (świnia wełnista)

76

Middle White (średnia biała)

78

Mirgorodzka (Mirgorodskaya)

80

Mora Romagnola

82

Moravka

84

Negra Mallorquina (Balearic, Majorcan)

86

Nero Siciliano

88

Nustrale (świnia korsykańska)

90

Oxford Sandy and Black (Plum Pudding)

92

Pie Noir du Pays Basque

94

Přešticke černostrakate

96

Puławska

98

Resavka

100

Rotbunte Husumer Schwein

102

Saddleback (British Saddleback)

104

Sarda

106

Schwäbisch Hällisches Schwein

108

Shkodra

110

Šiška (Siska) – White of Scutari

112

Tamworth

114

Turopoljska svinja

116

Ukraińska stepowa biała i pstra (Ukrayinska stepova bila i riaba)

118

Vietienes kiaules (świnia brodawkowa)

120

Welsh

122

Złotnicka pstra

124

Złotnicka biała

126